Hoje, vemos surgir movimentos comprometidos com um futuro diferente, mais próximo da natureza e mais em sintonia com o ambiente. Começa-se a notar um certo regresso à simplicidade, que traz consigo uma consciência única sobre a situação do nosso planeta e o futuro que vamos oferecer aos nossos filhos.
Entre essas iniciativas entusiásticas, oconsumo local em circuito curtotoferece a oportunidade a muitas famílias de viver de forma diferente, graças a uma maior consciencialização sobre o seu modo de consumo. Coma de forma saudável, respeitando a natureza e incentivando os produtores locais! O que mais se pode pedir? Explicamos mais detalhadamente neste artigo.
A venda direta ao consumidor: um novo modo de comercialização
A relação que tende agora a estabelecer-se entre umstrong>consumidor preocupado com a sua saúde e com o seu impacto no mundo e um produtor que deseja valorizar os seus produtos assume a forma de um consumo solidário e racional. Evitar a multiplicação de intermediários está lentamente a tornar-se uma nova norma e o sistema de grande distribuição está a enfraquecer aos olhos de algumas pessoas empenhadas.
O consumo em circuito curto assume o lugar que lhe cabe nas mudanças operadas para um futuro mais saudável, mais sereno e mais justo para a natureza que nos rodeia. Os agricultores compreenderam bem esta nova tendência cheia de sentido e, aliás, acrescentaram mais uma corda ao seu arco, propondo nas suas quintas alguns pontos de venda acessíveis às pessoas que desejam comprar os seus produtos. Este novo modo de distribuição em menor escala tem umimpacto direto nos produtores locais e é benéfico para todos nós.
O que é um circuito curto de alimentos?
Um circuito curto é um modo dedistribuição de produtos agrícolas do produtor ao consumidorque conta com apenas um intermediário.Os consumidores estão cada vez mais interessados em ter uma ligação direta com os produtores locais. Querem comer de forma saudável, consumir produtos locais e, acima de tudo, saber de onde vêm os produtos que compram. Graças ao circuito curto e à transparência dos produtores, estas novas forças do consumo vêem as suas necessidades satisfeitas. Como é que a quinta se torna um local privilegiado de comercialização? Para poderem entrar no sistema de consumo dos circuitos curtos, os produtores locais tiveram de encontrar soluções. A venda direta na quinta foi uma delas. Os agricultores criaram lojas nas suas explorações para vender os seus produtos. Quer se trate de legumes, frutas ou outros produtos, este novo ponto de venda de proximidade tem muitas vantagens, entre as quais a de vender produtos frescos e sazonais.
No entanto, nem todos optaram por abrir um ponto de venda na sua exploração. Existem outros modos de venda de produtos artesanais e locais para os agricultores que desejam manter a venda em circuito curto.
A tradicional venda nos mercados mercados
Esta forma emblemática de vender os seus produtos sem intermediários entre o agricultor e o consumidor é conhecida por todos e existe desde tempos imemoriais. Participar na venda de produtos agrícolas nos mercados permite dar-se a conhecer a um maior número de clientes e criar uma relação comercial apreciada. Os consumidores podem fazer as suas compras com toda a tranquilidade e descobrir os produtos agrícolas da sua região sem entrar numa loja e beneficiando dos conselhos do próprio produtor.
Vendas cooperativas realizadas através de um sistema coletivo
A cooperação agrícola é umdepósito de vendas que reúne vários produtoreslocais. Este tipo de ponto de venda permite aos consumidores fazer as suas compras junto de diferentes produtores simultaneamente e ter acesso a uma grande variedade de produtos, sem terem de se deslocar.
A utilidade dos cestos de produtos sazonais.
Algumas explorações agrícolas colocam à venda cestos de legumes sazonais que o consumidor pode comprar, por assinatura ou à unidade, diretamente na quinta ou com entrega ao domicílio. São cestas de legumes ou frutas da estação com umconteúdo variável de acordo com as culturas do momento. O agricultor disponibiliza as suas colheitas para um cesto em sintonia com a realidade da produção.
A facilidade da venda pela Internet
A agricultura também evolui com o tempo. Para aumentar a distribuição dos seus produtos alimentares, alguns agricultores desenvolvemsites de venda onlinena Internet. Com as redes sociais, eles alcançam diretamente os consumidores locais. Isso permite-lhes partilhar o seu modo de vida e ser transparentes em relação ao seu modo de produção e ao funcionamento da sua exploração agrícola.
Quer saber um pouco mais sobre as quintas-pousadas e as propriedades agroturísticas?
Avenda de produtos alimentarestambém pode ser assegurada por um serviço de restauração adequado, muitas vezes biológico. Com efeito, algumas quintas transformam parte da sua exploração numa pousada e oferecem uma mesa de hóspedes. É uma forma de:
- dar a conhecer o objetivo da sua própria produção;
- partilhar o seu quotidiano;
- propor os produtos alimentares de outros agricultores do mesmo território.
As vantagens da pousada agrícola
Aquinta-pousada apresenta várias vantagenspara a preservação da agricultura e do ambiente, tais como:
- a venda direta do produtor ao consumidor;
- a ausência de transformação industrial do produto;
- a eliminação da cadeia de distribuição da grande distribuição;
- a manutenção de uma agricultura camponesa de proximidade.
O agroturismooferece momentos únicos. Além disso, este princípio em pleno desenvolvimento baseia-se numaatividade diferente de consumo de bens e serviços:
- totalmente local;
- diretamente do agricultor;
- para produtos caseiros.
A pousada rural também é um local onde os consumidores podempartiremférias. Com esta forma de valorizar a sua profissão, os produtores agrícolas abrem as suasexplorações aos turistasem busca de autenticidade e de um novo olhar sobre o seu modo de vida.
Qual é o impacto dos circuitos curtos no mundo agrícola?
Um consumo agora centrado num único intermediário entre produtores e consumidores, ou seja, em circuitos curtos, tem um impacto direto no mundo agrícola. Esta nova forma de consumir permite:
- participar numa economia solidária e responsável;
- estar em contacto direto com os produtores;
- fazer as suas compras diretamente aos produtores;
- contribuir para a sustentabilidade e revitalização da agricultura camponesa;
- aumentar a margem obtida pelos agricultores nas suas vendas;
- permitir que os agricultores recebam uma remuneração direta;
- tornar o mundo agrícola menos isolado do seu;
- estar atento às necessidades dos agricultores;
- diminuir os custos gerados pelo transporte de produtos alimentares, deslocando-se diretamente à propriedade do agricultor.
Quais são os benefícios dos circuitos curtos?
Os circuitos curtos apresentam tantas vantagens para a saúde de todos como para o ambiente e até mesmo para a sociedade em geral. Este primeiro passo paraum compromisso de consumir de forma diferentemuitas vezes leva a outros! Comece sem medo, graças ao consumo em circuitos curtos, uma mudança de mentalidade e de comportamento comunicativo.
Um impacto considerável no ambiente
O circuito curto trouxe umaconsciencialização benéfica para o mundo agrícola. Este consumo consciente diminui significativamente o impacto ecológico, nomeadamente graças à redução:
- das embalagens;
- do desperdício alimentar;
- dos transportes;
- das embalagens;
- do consumo de água;
- dos pesticidas.
Os efeitos positivos na sua saúde
Muitos consumidores afirmam estarmais saudáveis desde que consomem produtos locais. Muitas vezes, os alimentos provenientes deagriculturabiológicapretendem ser mais saudáveis. Assim, observam um aumento de energia e uma alteração na sua saciedade ao consumirem frutas ou legumes locais. Os consumidores ativos afirmam que a sua alimentação é:
- mais saudável;
- de melhor qualidade;
- mais fresca;
- mais rica em vitaminas e nutrientes;
- mais saborosa;
- mais sazonal.
As consequências sociais do afastamento do consumo em massa
Ao fugir da grande distribuição e dos seus longos corredores cheios de alimentos sem alma, cria-senovos laços com os produtores. Ao consumir os seus produtos, devolve um sabor social à profissão de agricultor. Abre a porta a um intercâmbio humano inexistente desde o aparecimento dos grandes centros de comercialização.
O impacto económico considerável para os intervenientes locais
As vantagens dos circuitos curtos não são apenas sociais, ambientais e sanitárias. No entanto, há um ponto essencial nesta abordagem de consumir de forma diferente que se traduz numa vantagem económica importante. A produção de alimentos e um consumo local racionado permitem contribuir paraa economia da sua região. As mentalidades estão a mudar lentamente, mas com segurança. Atualmente, muitas pessoas comprometidas com um Outro Amanhã defendem o consumo local junto às explorações do seu território para uma economia solidária e responsável. E isso está a inspirar outros!
Como mudar a sua forma de consumir?
Embora demore algum tempo, o crescimento dos circuitos curtos é inegável. É evidente que mudar profundamente a suaforma de consumirnão é algo que se faça da noite para o dia. A sua organização também pode ser afetada, tanto ao nível dos seus hábitos alimentares como na organização do seu quotidiano.
Este consumo local, diretamente junto dos produtores, também influencia a gestão do seu orçamento. Ao contrário do que se pensa, este tipo de mudança de comportamento não é necessariamente prejudicial para o consumidor. Os agricultores, por seu lado, têm a oportunidade de vender os seusprodutos alimentares ao preço que desejame, acima de tudo, a um preço justo. Ao contribuir para o sistema de circuitos curtos, as flutuações do mercado têm menos impacto sobre os produtores, que podem permitir-se uma remuneração mais elevada.
Quais são os gestos diários para um consumo mais económico, ecológico e justo?
Ações simples, realizadas diariamente, permitem iniciar a mudança. Pense em:
- levar consigo o seu saco de compras;
- ir buscar os seus produtos alimentares de bicicleta ou a pé;
- comprar a sua carne no talho do seu bairro;
- abastecer-se de legumes e frutas da estação num produtor próximo de sua casa;
- fazer as suas compras em cooperativas ou lojas de proximidade;
- passear pelos mercados da sua região;
- tomar consciência da riqueza dos produtores locais do seu território,
- pensar em reduzir os seus recipientes e, consequentemente, o seu lixo.
Para contribuir para a sustentabilidade do mundo agrícola da sua região e ser solidário com os agricultores em dificuldades, também pode encomendar no nosso site. Nós revertemos uma percentagem do nosso volume de negócios para a associação “solidarité paysans”.
Privilegie os circuitos curtos, uma ação imprescindível para o mundo de amanhã!
Para cuidar de si, manter-se saudável e garantir o futuro das pequenas explorações agrícolas, os circuitos curtos continuam a ser uma solução de eleição. Ajude a valorizar a profissão dos agricultores, visite diretamente as suas quintas para descobrir as suas explorações e os maravilhosos produtos resultantes de uma agricultura saudável. Ficará surpreendido e encantado com a riqueza da sua região. Seja um protagonista do mundo de amanhã, longe da globalização. Olhe à sua volta: os agricultores perto de si estão à espera para satisfazer as suas necessidades. Os circuitos curtos são o futuro de todos nós! Este pequeno passo para um consumo consciente pode ter um grande impacto no futuro de todos. Pense nisso!